|
|
Polpette Al Pomodoro
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Dit hebt je er voor nodig:
1,5 liter tomatenpuree *
wat zout voor de smaak *
60 ml extra vergine olijfolie *
500 g gehakt *
400 g brood dat 1 dag oud is *
3 eieren *
200 g parmezaanse kaas *
versgemalen zwarte peper *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de tomaten,olijfolie en het zout in een diepe steelpan.
Laat ongeveer 15 minuten koken op een laag vuur,waarbij je af en toe roert.
Rasp de kaas en brood boven een kom.
Pas op dat je niet met je vingertoppen langs de rasp gaat.
Doe het gehakt met het brood,de kaas,eieren,zout en perer in een grote kom.
Meng goed met je handen.
Voeg dan een lepel tomatensaus toe en meng met een lepel totdat je zeker weet dat het koel genoeg is om met je handen te doen.
Spoel je handen met koud water (daardoor zal het mengsel niet aan je handen blijven plakken).
Maak met je handen gladde,ronde ballen die ongeveer zo groot zijn als een pruim.
Leg je gehaktballen op een bord.
Voeg een voor een de gehaktballen toe aan de tomatensaus.
Laat ze dan op een laag vuur 20-30 minuten koken .
Je hoeft niet te roeren.
Vraag aan een volwassene om de pan af en toe wat heen en wee te bewegen.
Dien alles op als het nog goed heet is.
|
|
|